चाइनीज फूड को पसंद करने वालो लोगों की संख्या दिनोंदिन बढ़ती ही जा रही है। फास्ट फूड के तौर पर मशहूर कई तरह के चाइनीज व्यंजन नाश्ते आदि के लिए जोर-शोर से इस्तेमाल किए जा रहे हैं। अगर आप भी चाइनीज खाने के शौकीन हैं तो आज हम आपके लिए एक खास डिश लेकर आए हैं। यह बनाने में सरल है इसलिए आजकल लोगों द्वारा खूब पसंद किया जा रहा है। इस डिश का नाम है चिली पोटैटो। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं कि चिली पोटैटो को बनाते कैसे हैं –
चिला पोटैटो बनाने के लिए सामग्री –
तीन आलू
बारीक कटा हरा धनिया
2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच अदरक पेस्ट
4 चम्मच कार्न फ्लोर
2 चम्मच टॉमेटो सॉस
1 चम्मच सोया सॉस
1 छोटी चम्मच चिल्ली सॉस
1 छोटी चम्मच विनेगर
आधा छोटी चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
नमक स्वादानुसार
आधा छोटी चम्मच चीनी
पाक विधि – इसे बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छीलकर लम्बे पतले टुकड़ों में काट लें। कटे आलू के टुकड़ों को कॉर्न फ्लोर में अच्छी तरह मिला लीजिए। इसे तलने के लिए कढ़ाई में तेल डालकर गरम कर लीजिए। तेल गरम होने पर कार्न फ्लोर कोटेड आलू डालिए और सुनहरा होने तक तलिए। अब एक पैन में 2 चम्मच तेल डालकर गरम कीजिए। इसमें अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनिए। गैस धीमी कर चिल्ली सॉस, टमाटर सॉस, सोया सॉस डालिए और अच्छे से मिक्स कीजिए। 1 चम्मच कॉर्न फ्लोर को 1/4 कप पानी में घोलिए। भुने मसाले और सॉस में डालकर मिक्स कीजिए और नमक तथा चीनी डालकर 1-2 मिनिट तक पका लीजिए। अब इसमें तले हुए आलू, चिल्ली फ्लेक्स और विनेगर भी डालकर अच्छी तरह मिक्स करते हुए पकाइए। अब आधा हरा धनिया डालकर मिला दीजिए। आपका चिली पोटैटो तैयार है।
